蒜味豆皮炒五花😋

銘麒媽媽
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描述

豆皮尬五花肉非常搭,再加入大量蒜片,好吃到絕對不會漏氣呢~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4片
250~300克
10顆
適量

步驟

  • 先切好蒜片,五花肉切塊以不超過1公分的厚度。大小如圖。將豆皮洗淨,用廚紙擦乾。

    先切好蒜片,五花肉切塊以不超過1公分的厚度。大小如圖。將豆皮洗淨,用廚紙擦乾。

  • 平底鍋加一大匙油,將豆皮中火煎到兩面熟,盛盤。

    平底鍋加一大匙油,將豆皮中火煎到兩面熟,盛盤。

  • 用料理剪刀抱把4大片豆皮剪成小片。

    用料理剪刀抱把4大片豆皮剪成小片。

  • 鍋子不用再加油,放入五花肉,煎到兩面微微焦香,香貢貢內~有種韓國fu~

    鍋子不用再加油,放入五花肉,煎到兩面微微焦香,香貢貢內~有種韓國fu~

  • 放入剛剪好的豆皮跟蒜片,一起翻拌約半分鐘,灑點胡椒鹽,上桌,吃飯囉~

    放入剛剪好的豆皮跟蒜片,一起翻拌約半分鐘,灑點胡椒鹽,上桌,吃飯囉~

小撇步

*生豆皮先煎再剪比較好煎,先切開會不好翻面。
*我喜歡蒜頭有點辛辣度跟脆度,所以放最後加,不喜歡太辛辣,可以在煎五花肉時就一起煎,會比較不辣。
*話說這道算不算低醣料理?

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