鹹蛋南瓜 甜甜的南瓜+鹹蛋,也是好下飯的一味

鹹蛋南瓜


草莓海豚的鮮滋味
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甜甜的南瓜+鹹蛋,也是好下飯的一味

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
一顆
3顆
適量
適量
  • 1
    材料在這
  • 2
    南瓜一切八,再切有一點點厚度的片
  • 3
    鹹蛋將蛋黃與蛋白分開 壓碎
  • 4
    先將南瓜加點水炒軟 (或是直接起油鍋將南瓜炸一下-這是一般熱炒店的做法)
  • 5
    起另一油鍋,將鹹鴨蛋黃放入鍋中炒出泡沫
  • 6
    油量一定要夠才會有泡產生 大蒜切細末,這時候一起加入拌炒
  • 7
    加入南瓜拌炒,再加鹹鴨蛋白
  • 8
    撒上蔥花就可起鍋了
小撇步

用水悶熟的南瓜較易糊化,不會整塊完整
要整塊完整就必須過油鍋用炸的
就看你喜歡哪一種!!!

2019/06/24 發表 3,346 瀏覽
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討論共 2 則

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請問大蒜怎麼處理?哪時候加入?

5 months ago
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作者回應

Sorry 沒寫到,大蒜切細末,鹹蛋黃起泡就可以加入一起炒嘍!!

5 months ago
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油亮要夠寫錯了
是油量要夠才對吧

5 months ago

大家都在查

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