鹹蛋南瓜
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甜甜的南瓜+鹹蛋，也是好下飯的一味
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1材料在這 -
2南瓜一切八，再切有一點點厚度的片
-
3鹹蛋將蛋黃與蛋白分開 壓碎
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4先將南瓜加點水炒軟 (或是直接起油鍋將南瓜炸一下-這是一般熱炒店的做法)
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5起另一油鍋，將鹹鴨蛋黃放入鍋中炒出泡沫
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6油量一定要夠才會有泡產生 大蒜切細末，這時候一起加入拌炒
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7加入南瓜拌炒，再加鹹鴨蛋白
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8撒上蔥花就可起鍋了
小撇步
用水悶熟的南瓜較易糊化，不會整塊完整
要整塊完整就必須過油鍋用炸的
就看你喜歡哪一種!!!
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