百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
草莓海豚的鮮滋味
452 食譜 1,616 粉絲

鹹蛋南瓜

鹹蛋南瓜

描述

甜甜的南瓜+鹹蛋,也是好下飯的一味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料在這

    材料在這

  • 南瓜一切八,再切有一點點厚度的片

    南瓜一切八,再切有一點點厚度的片

  • 鹹蛋將蛋黃與蛋白分開 壓碎

    鹹蛋將蛋黃與蛋白分開 壓碎

  • 先將南瓜加點水炒軟 (或是直接起油鍋將南瓜炸一下-這是一般熱炒店的做法)

    先將南瓜加點水炒軟 (或是直接起油鍋將南瓜炸一下-這是一般熱炒店的做法)

  • 起另一油鍋,將鹹鴨蛋黃放入鍋中炒出泡沫

    起另一油鍋,將鹹鴨蛋黃放入鍋中炒出泡沫

  • 油量一定要夠才會有泡產生
大蒜切細末,這時候一起加入拌炒

    油量一定要夠才會有泡產生 大切細末,這時候一起加入拌炒

  • 加入南瓜拌炒,再加鹹鴨蛋白

    加入南瓜拌炒,再加鹹鴨蛋白

  • 撒上蔥花就可起鍋了

    撒上花就可起鍋了

小撇步

用水悶熟的南瓜較易糊化,不會整塊完整
要整塊完整就必須過油鍋用炸的
就看你喜歡哪一種!!!

7,516 瀏覽
avatar
草莓海豚的鮮滋味 452 食譜 1,616 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • Sara Lin
    Sara Lin

    請問大蒜怎麼處理?哪時候加入?

    Sorry 沒寫到,大蒜切細末,鹹蛋黃起泡就可以加入一起炒嘍!!

  • ki ki
    ki ki

    油亮要夠寫錯了 是油量要夠才對吧

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 金針菇 菠菜 高麗菜飯 杏鮑菇 炒飯 小黃瓜 番茄 瓜仔肉 雞肉 涼拌小黃瓜 豆腐 粽子 打拋豬 四季豆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 餅乾 鮭魚 雞蛋豆腐 南瓜 湯麵 糖醋排骨 雞胸肉 滷肉 排骨 白菜滷 娃娃菜 番茄炒蛋 三杯雞 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 地瓜 酸辣湯 炒麵 低脂高蛋白 茄子 玉米濃湯 義大利麵 馬鈴薯 早餐 香菇雞湯 蒸蛋 高麗菜 雞湯 家常菜 竹筍