小喬君Joyc 457 食譜 1,702 粉絲 追蹤 金沙炒雙菇(懶人料理) 描述 杏鮑菇和鴻喜菇做搭配,用一顆鹹蛋黃快炒! 金沙菇菇好香好下飯! #素食 #蔬食 收錄在:【第103週】一週菜單 373 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鴻喜菇 1 包 (中)杏鮑菇 3 根 鹹蛋 1 顆 蔥 1 支 蒜頭 2辦 醬油/ 米酒 各 1小匙 步驟 把杏鮑菇切片,鴻喜菇去根撥散 切開鹹蛋後挖出來壓碎碎 1大匙油先把鹹蛋炒到香味出來冒泡泡(轉小火,不然會有油噴) 再把蒜末下鍋炒香 把杏鮑菇下鍋炒 再續加鴻喜菇也一起炒 過程不加水,小火炒到菇菇自然的出水,鍋邊嗆入1小匙米酒&醬油 翻炒醬香入味,試一下味道不夠鹹甜在額外加上鹽巴或糖調整, 起鍋之前再灑上蔥花 超簡單又快速就能上桌吃囉~~ 7,026 瀏覽 2019/06/25 發表