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小喬君Joyc
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金沙炒雙菇(懶人料理)

金沙炒雙菇(懶人料理)

描述

杏鮑菇和鴻喜菇做搭配,用一顆鹹蛋黃快炒! 金沙菇菇好香好下飯!

373 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把杏鮑菇切片,鴻喜菇去根撥散

    杏鮑菇切片,鴻喜菇去根撥散

  • 切開鹹蛋後挖出來壓碎碎

    切開鹹蛋後挖出來壓碎碎

  • 1大匙油先把鹹蛋炒到香味出來冒泡泡(轉小火,不然會有油噴)

    1大匙油先把鹹蛋炒到香味出來冒泡泡(轉小火,不然會有油噴)

  • 再把蒜末下鍋炒香

    再把末下鍋炒香

  • 把杏鮑菇下鍋炒

    杏鮑菇下鍋炒

  • 再續加鴻喜菇也一起炒

    再續加鴻喜菇也一起炒

  • 過程不加水,小火炒到菇菇自然的出水,鍋邊嗆入1小匙米酒&醬油

    過程不加水,小火炒到菇菇自然的出水,鍋邊嗆入1小匙米酒&醬油

  • 翻炒醬香入味,試一下味道不夠鹹甜在額外加上鹽巴或糖調整, 起鍋之前再灑上蔥花

    翻炒醬香入味,試一下味道不夠鹹甜在額外加上鹽巴或糖調整, 起鍋之前再灑上

  • 超簡單又快速就能上桌吃囉~~

    超簡單又快速就能上桌吃囉~~

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