金沙炒雙菇(懶人料理)


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杏鮑菇和鴻喜菇做搭配,用一顆鹹蛋黃快炒! 金沙菇菇好香好下飯!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1 包
1 顆
1 支
2辦
  • 1
    把杏鮑菇切片,鴻喜菇去根撥散
  • 2
    切開鹹蛋後挖出來壓碎碎
  • 3
    1大匙油先把鹹蛋炒到香味出來冒泡泡(轉小火,不然會有油噴)
  • 4
    再把蒜末下鍋炒香
  • 5
    把杏鮑菇下鍋炒
  • 6
    再續加鴻喜菇也一起炒
  • 7
    過程不加水,小火炒到菇菇自然的出水,鍋邊嗆入1小匙米酒&醬油
  • 8
    翻炒醬香入味,試一下味道不夠鹹甜在額外加上鹽巴或糖調整, 起鍋之前再灑上蔥花
  • 9
    超簡單又快速就能上桌吃囉~~
2019/06/25 發表 4,838 瀏覽
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