阿翰的料理生活 12 食譜 17 粉絲 追蹤 鹽味雞胸油醋沙拉 描述 水嫩帶鹹的雞胸肉與各式蔬果,搭配滑順酸甜的油醋醬,非常適合在夏天吃呢~。 51 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 300g 玉米筍 5根 小黃瓜 1條 洋蔥 半顆 蘋果 1顆 油醋醬 橄欖油 120ml 巴薩米克醋 40ml 岩鹽 適量 黑胡椒 適量 月桂葉 1片 步驟 雞胸肉表面擦乾後放入配製的鹽水中,搓揉直到吸收大部分的鹽水。 雞胸肉皮面朝下放入鍋中,倒入水蓋過,開小火不上蓋煮,煮熟後取出放涼,切成適當大小 [1]。 蘋果,小黃瓜和玉米筍切塊,洋蔥切絲泡水,川燙玉米筍。 混合油醋醬原料。 組合所有食材,淋上醬汁拌勻 [2]。 小撇步 1.加熱時一旦鍋裡有氣泡浮起,就加入些許的水去降溫。 2.淋上醬汁前搖晃一下避免沉澱不均勻。 3,080 瀏覽 2019/06/25 發表