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泰式🙏秋葵打拋豬🐖★okane☆

Name: 泰式🙏秋葵打拋豬🐖★okane☆ by okane
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 秋葵 1根; 豬絞肉 200g; [醬汁] 醬油 40g; 辣椒 1支; [醬汁] 蠔油 40g; 蒜 4瓣; [醬汁] 魚露 30g; 九層塔 1/2把; [醬汁] 糖 20g; [醬汁] 檸檬汁 60ml

描述

秋葵老是涼拌冷盤，吃膩了？ 🎉🎉🎉 來來~東南亞泰式Style 🙏 黏滑口感頗似勾了薄芡， 🌿九層塔和檸檬汁🍋 不可少啊！少了就沒泰泰風了。本篇食譜沒加番茄 🍅 ，如果加了番茄，檸檬汁的份量則減半。

本篇完整圖文步驟📝https://reurl.cc/M58jL
更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

秋葵

1根
豬絞肉

200g
辣椒

1支
蒜

4瓣
九層塔

1/2把

醬汁

醬油

40g
蠔油

40g
魚露

30g
糖

20g
檸檬汁

60ml

步驟

切碎蒜和辣椒。
秋葵清洗後，直接去頭後，再切片（每片約0.5cm），哦~好多星星。
豬腳肉炒半熟時，加入蒜和辣椒，待豬絞肉全部由紅變白後，丟盡所有小星星。翻炒到秋葵染上豬肉微焦的色澤，再倒進所有調味料拌勻。熄火前，放去梗只留葉片的九層塔，利用餘溫拌軟，添入新鮮檸檬汁（新不新鮮的香氣和酸度，真的有差）。

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2019/06/22 發表

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