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Bonnie Hsieh
15 食譜 58 粉絲

全素 沙茶黃瓜雙菇

全素  沙茶黃瓜雙菇

描述

炒出黃瓜的清甜,金針菇的脆度

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備材料清洗黃瓜,我喜歡 刨皮一些,增加
黃瓜的甜度釋放。
黃瓜切半,在切段 約5公分

    備材料清洗黃瓜,我喜歡 刨皮一些,增加 黃瓜的甜度釋放。 黃瓜切半,在切段 約5公分

  • 備好食材 
金針菇去頭後切2段 長度跟小黃瓜差不多
雪白菇去頭 撥開
薑切片 辣椒🌶️剪片

    備好食材 金針菇去頭後切2段 長度跟小黃瓜差不多 雪白菇去頭 撥開 切片 辣椒🌶️剪片

  • 葡萄籽油一大匙、薑下

    葡萄籽油一大匙、

  • 中火將小黃瓜慢慢翻炒至 脆綠

    中火將小黃瓜慢慢翻炒至 脆綠

  • 翻炒到這個顏色就可以下雙菇了

    翻炒到這個顏色就可以下雙菇了

  • 可以加少許米酒或水

    可以加少許米酒或水

  • 最後辣椒在下增加香氣但不辣,
一小湯匙鹽下,翻炒 即完成✅ 上菜

    最後辣椒在下增加香氣但不辣, 一小湯匙鹽下,翻炒 即完成✅ 上菜

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Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為 「蛋奶素」 一開始不太能夠掌控食材要如何料理, 慢慢摸索與參考達人分享,才慢慢覺得 有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。 很開心有這麽平台,讓健忘的我可以記錄料理,用心做好菜。謝謝~^-^ *小撇步:葉菜類總是在冰箱不易保存,可以試試 放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來 ,可以保存一星期以上喔!真心實驗過,希望有幫助到^ ^

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