南瓜雙菇義大利麵

備菜： 1.南瓜洗淨後去籽去皮切塊，分2碗（a碗、b完畢）；a碗加無鹽奶油、水，放入電鍋，外鍋一杯水，蒸熟，蒸熟後將南瓜壓扁，跟無鹽奶油及水攪拌均勻。 2.金針菇切段（一根約切4段）。 3.鴻禧菇切段（一根約切2段，不切也可以）。 4.義大利麵先用滾水煮至8分熟（滾水中可放鹽也可不放）。

熱鍋，開大火，加入步驟1的a碗，攪拌一下，如果水不夠，可加水，加入步驟1的b碗，炒一炒，蓋鍋悶10-15分鐘，至南瓜呈現些許軟爛貌。

掀鍋蓋，加入步驟1的金針菇及鴻禧菇，翻炒，均勻沾上南瓜泥，轉中火，蓋鍋悶5分鐘。

掀鍋蓋，加入步驟1的義大利麵，持續翻炒，此時湯汁越來越濃稠，持續翻炒並均勻撒上檸檬椒鹽，待收汁差不多時，關火，上桌。