沙茶芋頭燒雞

牛頭牌 家的美味
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描述

牛頭牌沙茶醬
沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味
.臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬
.榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證
(食品TQF國家認證、FSSC22000、HACCP)
.使用魚乾及赤尾青入料,真材實料看得見
.堅持不含防腐劑、花生粉及黃豆粉
.對原料選擇及生產品質嚴格控管

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
3顆
3片
1根
1大匙
2大匙
1大匙
適量

步驟

  • 將芋頭去皮切塊,薑切片,辣椒切斜片,蔥切段。

    將芋頭去皮切塊,薑切片,辣椒切斜片,蔥切段。

  • 加入蒜頭、薑片、蔥白段,拌炒一下,加入芋頭拌炒。

    加入蒜頭、薑片、蔥白段,拌炒一下,加入芋頭拌炒。

  • 加入調味料及適量的水(約至食材八九分滿的高度),以中火燒至收汁,最後再加鹽調味即可。

    加入調味料及適量的水(約至食材八九分滿的高度),以中火燒至收汁,最後再加鹽調味即可。

  • 下蔥綠段及辣椒片即可盛盤。

    下蔥綠段及辣椒片即可盛盤。

小撇步

先以糖加油來炒糖色,煮出來的雞塊會比較有漂亮的醬色。 燒煮的中途須小心翻面,以免芋頭邊角破碎。

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留言

共 1 則
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  • 艾瑪
    艾瑪

    你好~請問如果加點咖哩粉,合適嗎?

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