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小翎的生酮飲食實驗室
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生酮版香菇起司豬肉漢堡

生酮版香菇起司豬肉漢堡

描述

哪一國的料理?我不知道,總之台灣沒有這種漢堡,何況漢堡本來就不是台灣的料理而是德國的料理。

絕對香菇,絕對漢堡,兩個都貨真價實,味道還濃郁可口喔。

94 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 香菇去蒂,灑上海鹽,180度烤20分(這種香菇太大朵了,圖一是與一般大香菇對比圖,跟漢堡麵包一樣大,如果烤不熟,自行再加時間)

    香菇去蒂,灑上海鹽,180度烤20分(這種香菇太大朵了,圖一是與一般大香菇對比圖,跟漢堡麵包一樣大,如果烤不熟,自行再加時間)

  • 烤好的香菇漢堡麵包放旁邊備用

    烤好的香菇漢堡麵包放旁邊備用

  • 絞肉加鹽、胡椒、匈牙利紅甜椒粉、生酮醬油混合均勻

    絞肉加鹽、胡椒、匈牙利紅甜椒粉、生酮醬油混合均勻

  • 熱鍋,不用油,絞肉本身油脂很多

    熱鍋,不用油,絞肉本身油脂很多

  • 兩面各煎2分鐘左右,封住肉汁即可

    兩面各煎2分鐘左右,封住肉汁即可

  • 烤盤舖烘培紙,180度烤10分鐘

    烤盤舖烘培紙,180度烤10分鐘

  • 排列順序:香菇->豬肉漢堡排->起司片->香菇,完成

    排列順序:香菇->豬肉漢堡排->起司片->香菇,完成

  • 斷面秀

    斷面秀

小撇步

1.沒有技巧,香菇烤熟不要烤焦就行了。

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小翎的生酮飲食實驗室 177 食譜 1,906 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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