麻油蚵仔蔥煎蛋

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描述

將蚵仔跟蔥蛋一起用麻油煎
香氣十足也很下飯
是道老少咸宜的料理

食材

10顆
3顆
適量

步驟

  • 蚵仔用水沖至乾淨

    蚵仔用水沖至乾淨

  • 三顆蛋加入蔥花打散,趁此步驟調味,加入鹽巴或醬油皆可

    三顆蛋加入蔥花打散,趁此步驟調味,加入鹽巴或醬油皆可

  • 鍋裡放入麻油,將蚵仔下鍋煎一下,時間大概幾分鐘,可明顯看到蚵仔微微變白縮水時,加入蔥蛋液一起煎熟。

    鍋裡放入麻油,將蚵仔下鍋煎一下,時間大概幾分鐘,可明顯看到蚵仔微微變白縮水時,加入蔥蛋液一起煎熟。

  • 蛋熟即可起鍋上菜囉~

    蛋熟即可起鍋上菜囉~

小撇步

❣️蚵仔要花點時間洗淨,才不會影響口感

❣️蚵仔下鍋後約半熟即可倒入蛋液,以免過熟

❣️蛋跟蚵仔的量可自行增減

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喜歡簡單就能做出好吃的料理 更喜歡大家吃光我的料理 紀錄自己平常做菜的步驟跟大家分享~

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留言

共 1 則
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  • 很好吃,可是我沒辦法煎成一塊一塊的,變成一球一球碎碎的,為什麼會這樣呢?

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