牛肉咖哩飯
描述
日式咖哩塊➕日式咖哩粉➕香料粉讓咖哩香味更濃
讓咖哩更有層次感
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食材
步驟
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材料如圖一
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材料如圖二
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洋蔥分兩半 一半切末 一半切片
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蘿蔔 馬鈴薯切塊
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咖哩塊切細段塊
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蘋果切片泡過鹽水後切細末
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牛肉川燙過去除血水髒污
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清洗乾淨
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放入牛肉炒過
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淋入料酒後
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加入熱水淹過牛肉
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蓋上鍋蓋 大滾後轉小火 燜煮約40分
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煮至牛肉用筷子可插入及可 撈出辛香料
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另起鍋油熱後 放入洋蔥炒至透白狀
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加入紅蘿蔔炒勻
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再加入馬鈴薯炒
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加入牛肉炒
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再加入香料粉炒勻
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加入牛肉湯汁後 再加入蘋果末
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蓋上鍋蓋待大滾後 轉小火燜煮
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煮至材料軟化加入咖哩塊
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煮至咖哩塊融化
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即可上桌
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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假貞貞
