蒟蒻雙色甜椒


皮耶愛料理
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限12字

蒟蒻熱量低卡、富含纖維質、具飽足感,配上當令食材黃、紅甜椒,再加上蔥綠增色一起拌炒,嚐起來彈牙且充滿甜椒的鮮味,健康又美味!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2塊
1
1
3根
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 蒟蒻板切片(鋸齒狀)
先雙面切淺淺的平行線,再橫切片狀,即呈如魷魚的鋸齒狀(下)。

    蒟蒻板切片(鋸齒狀) 先雙面切淺淺的平行線,再橫切片狀,即呈如魷魚的鋸齒狀(下)。

  • 甜椒切菱形

    甜椒切菱形

  • 蒟蒻以清水、檸檬片浸泡,去除味道。
(泡檸檬水去味的方法勝過汆燙去味效果)

    蒟蒻以清水、檸檬片浸泡,去除味道。 (泡檸檬水去味的方法勝過汆燙去味效果)

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 以適量的油、鹽、蠔油、醬油、辣椒油先炒蒟蒻,加水分稍燜煮入味。

    以適量的油、鹽、蠔油、醬油、辣椒油先炒蒟蒻,加水分稍燜煮入味。

  • 下其他食材拌炒,視個人喜愛食物軟硬度的不同,加味精調味即可上桌。

    下其他食材拌炒,視個人喜愛食物軟硬度的不同,加味精調味即可上桌。

  • 輕鬆完工

    輕鬆完工

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