洪惠 368 食譜 4,973 粉絲 追蹤 金沙筊白筍絲 描述 筊白筍切絲吃起來口感更好,加上鹹蛋黃拌炒鹹香下飯好滋味唷! 545 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茭白筍 4根 鹹鴨蛋 2顆 蒜末 2小匙 蔥珠 1小匙 步驟 筊白筍切絲。 放入滾水中燙熟後撈起瀝乾。 鹹鴨蛋將蛋黃與蛋白分開切碎。 鍋中放入一匙油再將鹹蛋黃放入拌炒到起泡。 加入蒜末拌炒。 加入筊白筍絲拌炒。 加入蛋白拌炒。鴨蛋是家人自製的所以不過鹹,外面買的鴨蛋蛋白放一顆就好了以免太鹹唷! 撒上一些蔥珠完成。 1.6 萬 瀏覽 2019/06/18 發表