艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 日式冷麵醬汁 描述 一個清爽的醬汁,淋在溫泉蛋上、冷麵或烏龍麵,都非常適合哦! 收錄在:必學煮麵技巧,再也不糊掉或黏鍋!美味涼麵、冷麵食譜 252 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 柴魚片 3g 水 900cc 日式醬油 150cc 糖 2匙 步驟 將柴魚片放置容器內,用手將柴魚片捏碎,越細越好 將捏碎的柴魚粉倒入裝好水的鍋子,煮滾後,轉小火煮15-20分鐘,完成後就是柴魚高湯 將高湯過濾,趁熱加入2匙的糖,攪拌至糖融化,再加入醬油,攪拌均勻後,移至冰箱冷藏,可以找乾淨的容器裝,正常情況下,冷藏一週是沒問題的哦! 9.3 萬 瀏覽 2019/06/17 發表