日式冷麵醬汁


艾咪的實驗廚房
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一個清爽的醬汁,淋在溫泉蛋上、冷麵或烏龍麵,都非常適合哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
900cc
150cc
2匙
  • 1
    將柴魚片放置容器內,用手將柴魚片捏碎,越細越好
  • 2
    將捏碎的柴魚粉倒入裝好水的鍋子,煮滾後,轉小火煮15-20分鐘,完成後就是柴魚高湯
  • 3
    將高湯過濾,趁熱加入2匙的糖,攪拌至糖融化,再加入醬油,攪拌均勻後,移至冰箱冷藏,可以找乾淨的容器裝,正常情況下,冷藏一週是沒問題的哦!
2019/06/17 發表 6,518 瀏覽
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