百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
唐安麒超猛瘦身食譜
236 食譜 5,246 粉絲

溫泉蛋拌彩虹涼麵

溫泉蛋拌彩虹涼麵

描述

蛋在復活節很有代表性,象徵新生命的意義。蛋的種類有很多,有雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鴿蛋等,全都營養豐富,含豐富蛋白質、鐵、磷、硫和鈣,營養價值媲美肉類,對小朋友發育特別有益。這道「溫泉蛋拌彩虹涼麵」以三款冷麵混合而成,加上酸梅汁和青芥辣,清新開胃。配搭溫泉蛋同吃,把蛋攪爛,蛋漿包裹著冷麵,令麵條滑而鮮香,是一道應節健康好菜式。

64 說讚

食材

酸梅汁料
山藥汁料

步驟

  • 將蛋放入保溫杯內,注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗內。

  • 燒熱一鍋水,放入蕎麥麵煮4分鐘、紫芋麵煮3分鐘、綠茶麵煮2分鐘,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水備用。

    燒熱一鍋水,放入蕎麥麵煮4分鐘、紫芋麵煮3分鐘、綠茶麵煮2分鐘,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水備用。

  • 將山藥磨成汁,將有機冷麵汁與磨成汁的青芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。

    山藥磨成汁,將有機冷麵汁與磨成汁的青芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。

  • 將酸梅壓爛後去核,加有機冷麵汁與青芥辣調勻成酸梅汁料。

  • 將麵放上碟,旁邊伴以紫菜絲、溫泉蛋及汁料即可撈勻食用。

6,710 瀏覽
avatar
唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 高麗菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 茄子 花椰菜 菠菜 蒸蛋 鮭魚 餅乾 酸辣湯 義大利麵 雞湯 早餐 糖醋排骨 四季豆 馬鈴薯 櫛瓜 杏鮑菇 小黃瓜 番茄炒蛋 豆腐 番茄 金針菇 台式泡菜 打拋豬 麻婆豆腐 炒麵 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 地瓜 排骨 雞蛋豆腐 香菇雞湯 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 南瓜 竹筍 玉米濃湯 湯麵 粽子 高麗菜飯 白菜滷 炒飯 雞肉