艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 異國料理-日式溫泉蛋 描述 一般日本料理店的溫泉蛋,一顆應該至少30元起跳,原來自己在家也能輕鬆完成哦,一起來看看好吃的溫泉蛋要怎麼做吧! 144 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 生食級的蛋 4顆 柴魚高湯醬油 適量 海苔絲 適量 煮沸熱水 1000CC 冷水 300CC 柴魚高湯醬油 柴魚高湯 300CC 糖 1匙 醬油 50CC 步驟 將1000cc的冷水煮沸,再加入300CC的冷水,將4顆蛋放人水中浸泡8分鐘後,取出,泡冷水降溫冷卻! 將柴魚高湯+糖+醬油混合均勻後,放冰箱冰,等蛋處理好後,取一容器將蛋打入,加上2-3匙的柴魚高湯醬油,喜歡蔥花的可以撒點蔥花,最後在蛋上放上海灘絲,好吃的溫泉蛋就完成囉 8,031 瀏覽 2019/06/16 發表