桂圓甜米糕 利用「虎牌微電腦炊飯電子鍋」的「同時蒸煮」的功能,試煮了桂圓甜米糕,剛煮好的糯米真的會發亮~花不到1小時,就完成了,非常省時又省電。再拌入糖和桂圓,忍不住...

桂圓甜米糕


patty
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利用「虎牌微電腦炊飯電子鍋」的「同時蒸煮」的功能,試煮了桂圓甜米糕,剛煮好的糯米真的會發亮~花不到1小時,就完成了,非常省時又省電。再拌入糖和桂圓,忍不住偷出了好幾口。
放涼後的甜糯米又Q又黏,一口氣嗑掉三顆。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
3杯
2杯
1杯
60克
120克
80克
  • 1
    圓糯米洗淨後,浸泡30分鐘。
  • 2
    桂圓乾撥開放入料理盤上,再加1/2大匙米酒。
  • 3
    糯米加入水、剩餘的米酒,和料理盤一起放進虎牌電子鍋內。
  • 4
    按下「同時蒸煮」鍵。
  • 5
    時間到後,拿出料理盤,在內鍋加入黑糖、二砂糖,輕輕拌勻。
  • 6
    再加入桂圓,拌勻。
  • 7
    在一個有點深度的盤子上鋪上保鮮膜,趁熱把甜糯米平勻的舖上,並且壓實。
  • 8
    再蓋上一張保鮮膜,放涼。
  • 9
    切甜糯米。形狀大小可以依自己喜好。
  • 10
    裝盤、包裝。
  • 11
    上桌囉~
小撇步

糖量可自行斟酌

2019/06/16 發表 1,107 瀏覽
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patty
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討論共 1 則

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請問如果不放桂圓,米酒也可以省略嗎?謝謝

3 months ago
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作者回應

可以的~

3 months ago

大家都在查

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