苦瓜蔭瓜雞湯
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用小火慢燉的雞肉，軟嫩不乾澀，而苦瓜充份吸收了蔭瓜的甘甜，完全不需再調味就喝到鹹、香、甘的好滋味。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1苦瓜洗淨切半，去除瓜內白膜去籽切塊備用；薑切片；雞洗淨切塊。 -
2雞肉汆燙去血水和雜質，撈出冷水沖乾淨。
-
3將所有食材放入鍋內，大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。
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