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姥姥廚房
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苦瓜蔭瓜雞湯

苦瓜蔭瓜雞湯

描述

用小火慢燉的雞肉,軟嫩不乾澀,而苦瓜充份吸收了蔭瓜的甘甜,完全不需再調味就喝到鹹、香、甘的好滋味。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨切半,去除瓜內白膜去籽切塊備用;薑切片;雞洗淨切塊。

    苦瓜洗淨切半,去除瓜內白膜去籽切塊備用;切片;雞洗淨切塊。

  • 雞肉汆燙去血水和雜質,撈出冷水沖乾淨。

    雞肉汆燙去血水和雜質,撈出冷水沖乾淨。

  • 將所有食材放入鍋內,大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。

    將所有食材放入鍋內,大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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