苦瓜蔭瓜雞湯

Name: 苦瓜蔭瓜雞湯 by 姥姥廚房
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 苦瓜 1條; 蔭瓜罐頭 1罐; 雞 半隻; 薑 3片; 水 1800cc

描述

用小火慢燉的雞肉，軟嫩不乾澀，而苦瓜充份吸收了蔭瓜的甘甜，完全不需再調味就喝到鹹、香、甘的好滋味。

收錄在：【越瓜】白飯、瓜仔肉的絕配「蔭瓜」就是它！

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

苦瓜

1條
蔭瓜罐頭

1罐
雞

半隻
薑

3片
水

1800cc

步驟

苦瓜洗淨切半，去除瓜內白膜去籽切塊備用；薑切片；雞洗淨切塊。
雞肉汆燙去血水和雜質，撈出冷水沖乾淨。
將所有食材放入鍋內，大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。

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2019/07/16 發表

姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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