苦瓜蔭瓜雞湯


姥姥廚房
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限12字

用小火慢燉的雞肉,軟嫩不乾澀,而苦瓜充份吸收了蔭瓜的甘甜,完全不需再調味就喝到鹹、香、甘的好滋味。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1條
半隻
3片
1800cc
  • 苦瓜洗淨切半,去除瓜內白膜去籽切塊備用;薑切片;雞洗淨切塊。

    苦瓜洗淨切半,去除瓜內白膜去籽切塊備用;薑切片;雞洗淨切塊。

  • 雞肉汆燙去血水和雜質,撈出冷水沖乾淨。

    雞肉汆燙去血水和雜質,撈出冷水沖乾淨。

  • 將所有食材放入鍋內,大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。

    將所有食材放入鍋內,大火煮滾後轉小火續煮1小時即可。

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