筍香炊飯

大古鑄鐵
190 食譜 448 粉絲

描述

讓白米變身非常精彩的炊飯,現在正是竹筍的季節搭配了毛豆等夏日的時蔬煮一鍋香噴噴的「竹筍炊飯」,這一碗可以吃到;香甜多汁的筍、Q彈的飯、豐富的時蔬,令人好滿足。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:
適量
適量

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 切好的竹筍跑流水約5-10分鐘,用冷水將筍子煮滾約10-20分鐘

    切好的竹筍跑流水約5-10分鐘,用冷水將筍子煮滾約10-20分鐘

  • 先下洋蔥炒軟,再下紅蘿蔔 筍丁

    先下洋蔥炒軟,再下紅蘿蔔 筍丁

  • 再煎雞腿肉(皮面朝下)後,

    再煎雞腿肉(皮面朝下)後,

  • 將洗淨米放入鍋裡加水3.3杯,煮滾後小火8分鐘;熄火悶12分開鍋拌勻就完成好吃的筍香炊飯啦!

    將洗淨米放入鍋裡加水3.3杯,煮滾後小火8分鐘;熄火悶12分開鍋拌勻就完成好吃的筍香炊飯啦!

小撇步

米和水=1:1.1所有的液體對米的比例,所以要將醬油、味醂等液體都計算進去

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大古鑄鐵 190 食譜 448 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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