讓白米變身非常精彩的炊飯，現在正是竹筍的季節搭配了毛豆等夏日的時蔬煮一鍋香噴噴的「竹筍炊飯」，這一碗可以吃到；香甜多汁的筍、Q彈的飯、豐富的時蔬，令人好滿足。
準備食材
切好的竹筍跑流水約5-10分鐘,用冷水將筍子煮滾約10-20分鐘
先下洋蔥炒軟,再下紅蘿蔔 筍丁
再煎雞腿肉(皮面朝下)後,
將洗淨米放入鍋裡加水3.3杯,煮滾後小火8分鐘;熄火悶12分開鍋拌勻就完成好吃的筍香炊飯啦!
小撇步
米和水=1:1.1所有的液體對米的比例，所以要將醬油、味醂等液體都計算進去
大古鑄鐵，源自一位丈夫對妻子的愛－創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware
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