古早味-嘴邊肉 去麵攤吃飯時,一定會點一份嘴邊肉,一盤沒幾片,價格也不便宜,自己在家做,輕輕鬆鬆就完成,想吃多少有多少喔!

古早味-嘴邊肉


Amy Li
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去麵攤吃飯時,一定會點一份嘴邊肉,一盤沒幾片,價格也不便宜,自己在家做,輕輕鬆鬆就完成,想吃多少有多少喔!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
2片
適量
3-4片
2根
適量
沾醬
2顆
1匙
適量
  • 1
    取一鍋湯鍋,加入適量的水(可以蓋住食材的量),冷水放入薑片、蔥、米酒及嘴邊肉,煮滾後,轉小火煮30分鐘,關火燜30分鐘
  • 2
    取出嘴邊肉,趁熱抹上適量的鹽
  • 3
    將抹好鹽的嘴邊肉逆紋切成適當大小,切點薑絲搭配 沾醬:蒜泥+蠔油+薄鹽醬油混合均勻 起鍋時,已抹鹽,不沾醬,也很好吃喔
2019/06/09 發表 1.1 萬 瀏覽
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