醬吃山藥與紫茄

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山藥種類多,選擇鮮貨表皮光滑者為佳,可涼拌或打果汁食用.常食用山藥益處多;山藥去皮後表面會產生黏液,事先帶手套或在手上抹一些醋避免滑手.
選擇茄子顏色深有光澤果体結實保滿為佳.100g茄子熱量23卡,建議不要油炸,水煮清蒸食用,健康養生.

食材

茄子 2條
白色山藥 150g
醬料; 豆腐乳 少許
醬料; 芝麻醬 2匙
醬料; 糖 少許
醬料: 水 少許
醬料: 味噌 2大匙
醬料; 日式煮友 少許
  • 1 步驟1:茄子洗淨切段,泡鹽水.再用清水煮熟拿出放涼備用.
  • 2 步驟2:山藥去皮後切與茄子同長度.切好入容器冷藏,用餐時取出. 山藥 吃多少切多少.
  • 3 步驟3:調配醬汁.吃時再加入芝麻.即可食用.
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小撇步

醬汁有數種選擇.買市售的更省時簡易.天然蔭油膏也不錯.

2012/10/22 發表 4,103 瀏覽

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茄子一條7元.山藥500g28元.此道料理美味健康又省荷包.

5 年前
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茄子一條7元.山藥500g28元.此道料理美味健康又省荷包.

5 年前
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現代的婦女工作與家庭兩難兼護周全.這道料理,簡易好學.美味又健康.介紹給大家.

5 年前