蜜汁燒豬肋骨

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描述

在家自製蜜汁燒豬肋骨,慳錢又抵食,適合開party用或和伴侶在家中「撐檯腳」,浪漫一番。此步驟不多亦不難,即使下廚經驗不多,都可以輕輕鬆鬆端出餐廳水準的菜式!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

1條
醃料
3湯匙
2湯匙
1-1/2湯匙
2湯匙
調味料
適量

步驟

  • 豬肋骨洗淨抹乾水份,撕走豬肋骨背後薄膜,並在⻣和骨之間劃上一刀後放入保鮮袋內,加入醃料醃製6小時以上或過夜。

    豬肋骨洗淨抹乾水份,撕走豬肋骨背後薄膜,並在⻣和骨之間劃上一刀後放入保鮮袋內,加入醃料醃製6小時以上或過夜。

  • 焗爐180度預熱15分鐘,
將已醃好的豬仔骨放在焗盆上,蓋上錫紙,放入焗爐200度焗20分鐘,反轉豬肋骨繼續焗約10分鐘。

    焗爐180度預熱15分鐘, 將已醃好的豬仔骨放在焗盆上,蓋上錫紙,放入焗爐200度焗20分鐘,反轉豬肋骨繼續焗約10分鐘。

  • 最後掃上蜜糖,放回焗爐最上層焗5分鐘至金黃色即成。

    最後掃上蜜糖,放回焗爐最上層焗5分鐘至金黃色即成。

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