蜜汁燒豬肋骨

Name: 蜜汁燒豬肋骨 by 姥姥廚房
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 豬肋骨 1條; [醃料] 叉燒醬 3湯匙; [醃料] 紹興酒 2湯匙; [調味料] 蜜糖 適量; [醃料] 醬油 1-1/2湯匙; [醃料] 水 2湯匙

描述

在家自製蜜汁燒豬肋骨，慳錢又抵食，適合開party用或和伴侶在家中「撐檯腳」，浪漫一番。此步驟不多亦不難，即使下廚經驗不多，都可以輕輕鬆鬆端出餐廳水準的菜式！

22 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

豬肋骨

1條

醃料

叉燒醬

3湯匙
紹興酒

2湯匙
醬油

1-1/2湯匙
水

2湯匙

調味料

蜜糖

適量

步驟

豬肋骨洗淨抹乾水份，撕走豬肋骨背後薄膜，並在⻣和骨之間劃上一刀後放入保鮮袋內，加入醃料醃製6小時以上或過夜。
焗爐180度預熱15分鐘，將已醃好的豬仔骨放在焗盆上，蓋上錫紙，放入焗爐200度焗20分鐘，反轉豬肋骨繼續焗約10分鐘。
最後掃上蜜糖，放回焗爐最上層焗5分鐘至金黃色即成。

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2019/07/02 發表

姥姥廚房 225 食譜 792 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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