不沾鍋料理|酪梨莎莎雞腿溫沙拉（低醣）
描述
端午連假好好犒賞自己的同時
不忘注意營養
食材和調味品皆容易取得（於全聯購入）
烹調過程不添加額外的油或過多的調味
是一道當正餐或派對菜都很合適的健康料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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番茄醬汁（左）與是拉差醬（右）
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-製作莎莎醬- 最後撒上巴西里即完成 隨後放至冰箱備用
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-製作酪梨醬- 沿著邊緣及裡面的果核畫一圈分成兩半
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-製作酪梨醬- 將刀子插入果核
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-製作酪梨醬- 轉一圈即可拔出
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-製作酪梨醬- 用湯匙順著邊緣畫圈將果肉一口氣挖出
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-製作酪梨醬- 用湯匙將果肉壓成泥
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-製作主食及配菜- 將雞腿撒上研磨胡椒鹽醃一陣子
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-製作主食及配菜- 熱鍋後不需加油 將雞腿排平均放入不沾鍋中 中火慢煎
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-製作主食及配菜- 下層開始滋滋作響 邊緣的肉開始變白以後 即可翻面
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雞排起鍋後 使用鍋中的雞油大火快炒蔬菜 （記得加點水）
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Do Re Mi So~ 擺盤後即大功告成！
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端午節大魚大肉之外的另類輕食選擇 端午節快樂！
小撇步
a. 以上食材及調味品皆可於全聯購入
b. 澳洲紫洋蔥比一般洋蔥還嗆一些
c. 建議使用不沾鍋烹調即不需另外加油
d. 可額外搭配原味玉米餅沾著吃
e. 酪梨的外殼很硬 小心劃到手
