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奇媽咪簡單廚房🍳
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金沙菇菇雞胸肉（減脂料理）

金沙菇菇雞胸肉（減脂料理）

描述

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=69l7m9yq5xf

以往「金沙料理」都是先油炸後，
再放入鍋中跟鹹蛋拌勻。
這次我選擇沒油炸過的雞胸肉搭配鹹蛋，
比較沒負擔又下飯，
真的超好吃的！朋友來家裡作客，這道端出去澎湃啦！

用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

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食材

醃料（雞胸肉）
調味料

步驟

  • 1. 雞胸肉切塊狀後，醃製至30分鐘。 2. 鹹蛋的蛋黃、蛋白分開後，切碎丁 / 鴻禧菇洗淨切根部後，剝開 / 蒜頭切丁備著。

    1. 雞胸肉切塊狀後，醃製至30分鐘。 2. 鹹蛋的蛋黃、蛋白分開後，切碎丁 / 鴻禧菇洗淨切根部後，剝開 / 蒜頭切丁備著。

  • 3. 準備一個鍋子倒入些許的油，先偏香蒜丁。

    3. 準備一個鍋子倒入些許的油，先偏香蒜丁。

  • 4. 再下雞胸肉偏香至七分熟備著。

    4. 再下雞胸肉偏香至七分熟備著。

  • 5. 如圖。

    5. 如圖。

  • 6. 上鍋繼續使用（也可再加一點點的油），下鹹蛋蛋黃至鍋中後，偏香至冒泡泡。 Q :為什麼蛋黃要偏香至有泡泡呢？ A : 這樣吃起來雞肉更入味又好吃

    6. 上鍋繼續使用（也可再加一點點的油），下鹹蛋蛋黃至鍋中後，偏香至冒泡泡。 Q :為什麼蛋黃要偏香至有泡泡呢？ A : 這樣吃起來雞肉更入味又好吃

  • 7. 再下鴻禧菇偏炒。

    7. 再下鴻禧菇偏炒。

  • 8. 再下雞胸肉拌炒至熟及均勻就完成囉✅

    8. 再下雞胸肉拌炒至熟及均勻就完成囉✅

  • 完成✅

    完成✅

  • 完成✅

    完成✅

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奇媽咪簡單廚房🍳 200 食譜 2,275 粉絲

IG 👉🏻 kiwi.mommy https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=69l https://docs.google.com/forms/d/1x6gmAXicGeA2EV6UpKgVWp1JLMgr17N8JqktGlO9rng/edit 從2018年開始，我開始分享我的食譜，最近我想知道大家對我的食譜有什麼看法及期待，想請大家幫我填個問卷。

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