金沙菇菇雞胸肉（減脂料理）
描述
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以往「金沙料理」都是先油炸後，
再放入鍋中跟鹹蛋拌勻。
這次我選擇沒油炸過的雞胸肉搭配鹹蛋，
比較沒負擔又下飯，
真的超好吃的！朋友來家裡作客，這道端出去澎湃啦！
用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
步驟
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1. 雞胸肉切塊狀後，醃製至30分鐘。 2. 鹹蛋的蛋黃、蛋白分開後，切碎丁 / 鴻禧菇洗淨切根部後，剝開 / 蒜頭切丁備著。
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3. 準備一個鍋子倒入些許的油，先偏香蒜丁。
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4. 再下雞胸肉偏香至七分熟備著。
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5. 如圖。
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6. 上鍋繼續使用（也可再加一點點的油），下鹹蛋蛋黃至鍋中後，偏香至冒泡泡。 Q :為什麼蛋黃要偏香至有泡泡呢？ A : 這樣吃起來雞肉更入味又好吃
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7. 再下鴻禧菇偏炒。
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8. 再下雞胸肉拌炒至熟及均勻就完成囉✅
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完成✅
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完成✅
Sphere Chen
陳禹甄
煮飯飯吃飯飯😋
kelly hsu
