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李秀兒
3 食譜 8 粉絲

辣酸菜豬血

辣酸菜豬血

描述

是一道下飯的料理!

41 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 酸菜以'' 冷水'' 川燙,水滾後五分鐘,即可熄火,撈起。 豬血加鹽''冷水'' 川燙(小火),加入少許酒,水滾後5分撈起,以冷水沖洗。

  • 爆香,酸菜下鍋拌炒(小火),放入辣豆瓣與辣椒醬,炒一下子,放入豬血,加入、熱水、調味料悶煮五分即可上桌。

小撇步

豬血以小火燉煮,這樣豬血才不會太老

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