古早味花生糖

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這是我在甜點課學的,成品家人非常喜歡,酥脆不黏芽

食材
花生
1200g
沙拉油
400g
300g
麥芽
500g
細白砂糖
100g
白芝蔴
少許
  • 1
    將所有材料放入不沾鍋內,以中小火不要攪動,等到油水滾開後再以木鏟攪動
  • 2
    等到花生有脆的口感時(攪動會有黏性,有阻力)時加入芝蔴, 開大火再拌2分鐘即可將油瀝乾起鍋
  • 3
    趁熱將花生糖抹平, 花生盡量不要重疊以免影響口感, 將花生糖切塊(或用手扳成小塊)即完成
  • 4
    美味花生糖完成了
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小撇步

焦一點會比較香

2012/10/21 發表 1.5 萬 瀏覽
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讚超好吃喔

6 years ago
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讚超好吃喔

6 years ago
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加少許鹽,更可囗喔,

6 years ago
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加少許鹽,更可囗喔,

6 years ago
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是生的花生

6 years ago
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請問花生是生的還是熟的

6 years ago
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請問花生是生的還是熟的

6 years ago