李麗容 9 食譜 26 粉絲 追蹤 古早味花生糖 描述 這是我在甜點課學的,成品家人非常喜歡,酥脆不黏芽 #素食 #蔬食 323 說讚 4 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 花生 1200g 沙拉油 400g 水 300g 麥芽 500g 細白砂糖 100g 白芝蔴 少許 步驟 將所有材料放入不沾鍋內,以中小火不要攪動,等到油水滾開後再以木鏟攪動 等到花生有脆的口感時(攪動會有黏性,有阻力)時加入芝蔴, 開大火再拌2分鐘即可將油瀝乾起鍋 趁熱將花生糖抹平, 花生盡量不要重疊以免影響口感, 將花生糖切塊(或用手扳成小塊)即完成 美味花生糖完成了 小撇步 焦一點會比較香 1.9 萬 瀏覽 2012/10/21 發表