自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯
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古早鄉下味兒
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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1將蒲仔削皮後切片，大約0.3-0.5cm -
2把鹽巴放進去攪拌均勻，會出水，攪拌+靜置大約20分鐘後，拿去曬
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3拿到陽光下曬3-4天，全乾 就可以囉
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4完成品
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5取出蒲仔乾（依家人數量定奪） 搓洗乾淨和排骨一起煮湯 大約20分鐘就好囉
小撇步
一定要充分曬乾喔
用烘果機也可 只是會少了陽光的味道
另清洗乾淨 切丁狀 加辣椒 肉絲炒 非常下飯喔
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