自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯 古早鄉下味兒

自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯


林佳佳
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古早鄉下味兒

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
2-3湯匙
  • 1
    將蒲仔削皮後切片,大約0.3-0.5cm
  • 2
    把鹽巴放進去攪拌均勻,會出水,攪拌+靜置大約20分鐘後,拿去曬
  • 3
    拿到陽光下曬3-4天,全乾 就可以囉
  • 4
    完成品
  • 5
    取出蒲仔乾(依家人數量定奪) 搓洗乾淨和排骨一起煮湯 大約20分鐘就好囉
小撇步

一定要充分曬乾喔
用烘果機也可 只是會少了陽光的味道
另清洗乾淨 切丁狀 加辣椒 肉絲炒 非常下飯喔

2019/06/04 發表 689 瀏覽
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林佳佳
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