林佳佳 6 食譜 15 粉絲 追蹤 自製古早味蒲仔乾+蒲仔湯 描述 古早鄉下味兒 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #蒲瓜 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蒲仔 1顆 鹽巴 2-3湯匙 步驟 將蒲仔削皮後切片,大約0.3-0.5cm 把鹽巴放進去攪拌均勻,會出水,攪拌+靜置大約20分鐘後,拿去曬 拿到陽光下曬3-4天,全乾 就可以囉 完成品 取出蒲仔乾(依家人數量定奪) 搓洗乾淨和排骨一起煮湯 大約20分鐘就好囉 小撇步 一定要充分曬乾喔 用烘果機也可 只是會少了陽光的味道 另清洗乾淨 切丁狀 加辣椒 肉絲炒 非常下飯喔 2.5 萬 瀏覽 2019/06/04 發表