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野犬

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起士小燉菜

起士小燉菜

描述

幾年前要煮櫛瓜得從台北超市買回，如今台南到處可見，餐桌上的風景似乎開始轉向西方了。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

櫛瓜

1根150g
洋蔥

60g
小甜椒

1個60g
小番茄

5個
大蒜

1大瓣
蛋

2個
feta 起士

100g
白酒

20cc
鹽、胡椒

適量
太白粉

1大匙
乾燥綜合香草

0.5小匙

步驟

櫛瓜連皮切小丁。
甜椒、番茄去籽後也切小丁。
炒鍋以橄欖油將切碎的洋蔥炒軟。
放入切好的櫛瓜、番茄、甜椒一起拌炒。
中間加入白酒、少許鹽，大約燉炒10分鐘將蔬菜炒熟。
蛋和切碎的起士混勻。用其他生乳起士也可以，倒不一定要feta 起士。
加入炒好的蔬菜。
以鹽和胡椒調味，加入一些香草和太白粉拌勻。
烤模抹上一些橄欖油，將燉菜蛋液放入。
預熱好烤箱，以180℃烤20分鐘。
烤好出爐。
Feta 起士奶香豐富有一點鹹度和果酸味，跟燉菜很搭。烤好的燉菜添了蛋香，很適合當前菜或搭酒。

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2019/06/04 發表

野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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