秋葵鮮蝦沙拉食譜
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狗狗飯糰是用飯糰模具做的，如果加點醬油染色，他還可以變身柴犬哦，哈哈哈。
時間
20
分鐘
食材
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1鮮蝦剝殼後開背去腸泥，加入醃料抓一下靜置10分鐘。
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2醃好蝦仁放進滾水中川燙一下立即拿起，並放入冰水中冰鎮，這個動作可維持肉質彈性。
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3煮一鍋水，水滾後放一點油和少許鹽巴，放入秋葵川燙20秒立即迅速撈起，待放涼後切段。
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4洋蔥切丁，小番茄對半切，加入調味料，和鮮蝦及秋葵段混合均勻。
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5放入冰箱冰鎮入味30分鐘就能享用囉。
小撇步
1.調味料調好後，可先試一下，隨個人喜好增減比例。
2.可能剛好品種問題，我這次切的洋蔥不太辣，就沒先冰鎮處理，洋蔥切好後，先加些冰水，冰在冰箱裡冰鎮半小時，就能大幅減少辛辣味。
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