洋蔥紅燒魚
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吳郭魚是常吃的魚，魚骨粗，適合小朋友
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
11吳郭魚洗淨，刮除魚鱗，掛除裡頭黑膜，魚身劃刀，加一點鹽巴把魚身抹均勻。 2熱鍋下3大匙油，乾煎魚至兩面金黃起鍋。 -
2原鍋入洋蔥炒出香氣，入蒜片 薑片，蔥白翻炒，再把剛剛的魚一起下鍋，加調味料（米酒 醬油 冰糖 黑胡椒粉 番茄醬）蓋鍋悶至味道入魚，起鍋灑蔥綠即可
小撇步
1 湯汁收乾程度因人而異。 2 魚入鍋前 用紙巾擦掉水分就不會噴油了
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