韓式雞絲米線
描述
清冰箱料理
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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米線泡水7分鐘。 紅蘿蔔切絲、雪白菇切根部，分開炒，調味鹽巴胡椒粉。 小黃瓜切絲。
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七分鐘後，煮水加一點鹽巴，水滾後放入米線，一點米醋（可省略，米醋讓米線維持比較白），煮8分鐘關火。 煮完馬上沖冷水讓米線冷卻且不黏。
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調製醬料： 韓式辣醬+醬油+白開水+香油 雞胸肉撕成雞絲 擺盤 完成
小撇步
使用即時雞胸肉是因為懶惰，可以自己煮雞胸肉再撕成絲狀。
材料可做變化，放蛋皮切絲非常適合，但我鍋子會黏所以不煎蛋皮。
韓式醬料可以加上一點白芝麻、香蔥。我沒有白芝麻，不喜歡吃香蔥所以不加。
沒有米線的話，可以改成河粉。這個食譜參考吳秉承的食譜，但我沒有河粉，有米線就用米線了。
