鹽水雞


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食材
一片
隨意
適量
適量
適量
適量
  • 雞胸肉用鹽水泡15分以上,
滾一鍋水,放入雞肉,續滾2分鐘,關火,蓋鍋蓋,燜15分,

    雞胸肉用鹽水泡15分以上, 滾一鍋水,放入雞肉,續滾2分鐘,關火,蓋鍋蓋,燜15分,

  • 雞肉燜好,取出撥絲(怕燙手可利用2支叉子撥)

    雞肉燜好,取出撥絲(怕燙手可利用2支叉子撥)

  • 再陸續放入蔬菜,燙熟就好,不要煮太爛

    再陸續放入蔬菜,燙熟就好,不要煮太爛

  • 燙好的蔬菜,放入冰水或涼水冰鎮一下

    燙好的蔬菜,放入冰水或涼水冰鎮一下

  • 加入蔥花、蒜末、香油、胡椒鹽拌勻,放入冰箱1-2個小時即可食用

    加入蔥花、蒜末、香油、胡椒鹽拌勻,放入冰箱1-2個小時即可食用

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