白木耳(電鍋版)


LuiSa ALonso
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份量
2 人份
熱量
  • 1
    將乾燥白木耳用過濾水(或煮沸的涼開水)清洗後放入容器泡開,泡開時間約2小時。
  • 2
    泡了2小時後的白木耳約變成原來的3倍大,將白木耳取出並剪下蒂(偏黃,硬硬的地方),否則味道會變酸酸的。
  • 3
    將去除蒂的白木耳丟入果汁機中絞碎(個人比較偏愛露的口感,用果汁機可以用得比較細;若是偏愛吃到片狀脆口感,可只用剪刀剪碎白木耳)。
  • 4
    將絞碎的白木耳取出並倒入容器中,放入電鍋(內鍋約白木耳量的2倍水,外鍋2杯量水,注意⚠️白木耳+水後的高度約在容器的七分滿,不要裝到滿!),按下電鍋開關,等待。
  • 5
    電鍋開關跳起後,若覺得太稀,可再加1.5量杯水,再按下電鍋開關,隔天起床就有溫溫的白木耳露可以吃囉!(煮好的白木耳露可視個人喜好添加冰糖、檸檬汁或蔓越莓等食材。)
小撇步

1.吃不完時,請白木耳放涼冰冰箱。
2.晚上回家用,睡前按下電鍋,隔天早上就有溫溫的白木耳露可以喝了。

2020/05/05 發表 443 瀏覽
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