懶人簡易烤箱料理-鹽烤鯖魚
時間
步驟
-
鯖魚退冰後洗乾淨擦乾水分,烤箱預熱220度。魚身表面斜切數刀,再縱切一刀,切成十字花,再抹上薄薄一層橄欖油,這樣魚身表面會熟更快,魚皮表面也會有香脆的口感。
-
烤盤上鋪上錫箔紙或烘培紙,送進烤箱烤12-15分鐘,因為每條魚大小略有差異,烤10分鐘後,每隔2.3分鐘要檢視一下魚腹,烤到金黃色即可。
-
小撇步
因為鯖魚本身買來時已有薄鹽醃漬過,一般來說鹹度已夠,就不用另外加鹽了。
更多食譜請見IG:
https://www.instagram.com/egyptengland/?hl=zh-tw