懶人簡易烤箱料理-鹽烤鯖魚

鯖魚退冰後洗乾淨擦乾水分，烤箱預熱220度。魚身表面斜切數刀，再縱切一刀，切成十字花，再抹上薄薄一層橄欖油，這樣魚身表面會熟更快，魚皮表面也會有香脆的口感。

烤盤上鋪上錫箔紙或烘培紙，送進烤箱烤12-15分鐘，因為每條魚大小略有差異，烤10分鐘後，每隔2.3分鐘要檢視一下魚腹，烤到金黃色即可。

擠上檸檬汁，隨個人喜好撒上些許胡椒粉就能享用囉。