方塊酥 從小就愛吃的餅乾,一次做二種口味來解饞😋

方塊酥


Abby Feng
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從小就愛吃的餅乾,一次做二種口味來解饞😋

熱量
食材
  • 1
    油皮材料放一起攪拌成團後,蓋保鮮膜靜置半小時。
  • 2
    油酥材料放鍋盆裡,用手和刮板輔助,切搓成砂粒狀。 (做了二種口味:黑芝麻&黃豆粉)
  • 3
    將步驟1的油皮桿成薄麵皮,中間放上步驟2的油酥,再包裹起來,收口捏緊。
  • 4
    壓桿成長形,再三折後轉90度,再桿成長形,重覆3次。
  • 5
    最後桿成厚度約0.5cm的長(或方)形麵皮,依需要的尺寸切正方塊。
  • 6
    一片片有間隔地放在舖有烘焙布的烤盤上,表面用叉子輕戳小孔,再送進己預熱170度C的烤箱裡烘烤25分鐘左右即可。 烘烤完成取出,餅乾放鐵網架上冷卻後,再置入密封盒裡保存。
小撇步

*食材所述是一種口味一次製作的量。

2019/05/29 發表 757 瀏覽
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