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Chang Yiyin
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醬燒貢丸炒三蔬

醬燒貢丸炒三蔬

描述

夏天不想喝熱湯,來個貢丸炒三蔬,還滿清爽又健康。

39 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,胡蘿蔔屬於比較小根的。

    準備好食材,胡蘿蔔屬於比較小根的。

  • 先將胡蘿蔔切成小塊狀,並先煮熟至軟。水倒掉後,備用。

    先將胡蘿蔔切成小塊狀,並先煮熟至軟。水倒掉後,備用。

  • 青椒洋蔥切成2公分大小,貢丸每粒切成四等分。

  • 熱鍋喔!將貢丸煎至焦香,開大火加入青椒及洋蔥快炒到軟並將胡蘿蔔加入。將太白粉和些許的水攪拌後加入鍋中。

    熱鍋喔!將貢丸煎至焦香,開大火加入青椒洋蔥快炒到軟並將胡蘿蔔加入。將太白粉和些許的水攪拌後加入鍋中。

  • 倒些素蠔油調色,加點鹽調味,煮好即可起鍋。

    倒些素蠔油調色,加點鹽調味,煮好即可起鍋。

小撇步

先煮胡蘿蔔是因爲不易煮軟,所以先料理。蠔油倒入後,湯汁不要收太乾,留一些湯汁會比較油亮好看。

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