氣炸出美食-地瓜球 大小通吃的地瓜球,不用再用一大鍋油來炸嘍!!

氣炸出美食-地瓜球


草莓海豚的鮮滋味
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大小通吃的地瓜球,不用再用一大鍋油來炸嘍!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    地瓜洗淨去皮
  • 2
    切成圓柱狀 (不建議切太薄,水分會太多)
  • 3
    一杯水,入電鍋蒸熟,蒸熟後記得將碗裡的水分倒掉
  • 4
    趁熱加入砂糖,將地瓜搗成泥
  • 5
    分次加入地瓜粉(木薯粉)拌勻
  • 6
    拌到抓起一坨可以搓成長條狀的狀態 每一種地瓜含水量不一樣,所以地瓜粉可以酌量增減
  • 7
    一小顆 一小顆搓圓,放入氣炸鍋中 每一顆地瓜球上用筷子點上一滴沙拉就可以了
  • 8
    360F / 8mins 中途拉出來晃動翻面一下 想要中間呈現中空狀,記得用大湯匙壓一壓喔!!
小撇步

也可以拿個盤子放油,把地瓜球上去滾油,不過既然是要用氣炸,就是要少油,所以一滴油就可以了!!

2019/05/27 發表 2,459 瀏覽
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