Tiffany 54 食譜 203 粉絲 追蹤 油蔥粿 描述 在國外常常會有想到要吃的東西就只能自己動手做啦!這天我想吃油蔥粿ㄝ~ #素食 #蔬食 #家常菜 #米食 162 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 在來米粉 300g 冷水 300g 沸水 750g 油蔥酥 50g 碎菜圃 適量 乾香菇泡軟後切碎 適量 胡椒粉 適量 步驟 將在來米粉到入鍋裡, 加入冷水, 攪拌一下, 再倒入沸水,充分攪勻(要費點力唷) 接著灑入適量的胡椒粉, 還有碎菜圃 和香菇末, 油蔥酥(要捏碎比較容易入味), 攪拌好以後倒進蒸模 我使用的是康寧的烤模, 一點也不沾, 方便脫模, 這次我用爐子隔水蒸約40分鐘 蒸完後讓粿稍微冷卻再做脫模的動作,冷卻後就可以切片,搭配沾醬即可食用 吃不完的放冰箱,隔天切小塊下鍋煎再加個蛋就是營養的早餐了!加上蒜蓉油膏更加美味~ 小撇步 因為我沒有磅秤,所以我用量杯(在來米粉和水各2杯)沸水部份我則用了大約500cc 8,994 瀏覽 2014/01/24 發表