雞肉丸味噌湯
描述
一旦在吃火鍋或湯品中吃到雞肉丸（鶏つくね）就覺得好幸福喔！
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將青蔥綠色的部分切段，白色的部分切末。 如果自製絞肉的話，用食物調理機將雞腿肉打碎。
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將蔥白末與雞肉丸材料一同用湯匙混合拌勻。 ＊用湯匙攪拌較不會因為手的溫度造成油脂融化，做出來的丸子比較好吃喔。
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將湯頭放入鍋中煮沸。 加入味噌，是一下鹹度，不夠的話加一些鹽巴。
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接著用湯匙將雞肉丸一一放入後，轉中火繼續煮至雞肉丸全熟。 起鍋前將青蔥段放入鍋中幾秒後，馬上關火。
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盛碗後就能享用熱騰騰的雞肉丸味噌湯了！
卞冠冠
