雞肉丸味噌湯

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描述

一旦在吃火鍋或湯品中吃到雞肉丸(鶏つくね)就覺得好幸福喔!

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1支
2大匙
雞肉丸材料
200g
1茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
一小撮
湯頭
1大匙
700ml

步驟

  • 將青蔥綠色的部分切段,白色的部分切末。
如果自製絞肉的話,用食物調理機將雞腿肉打碎。

    將青蔥綠色的部分切段,白色的部分切末。 如果自製絞肉的話,用食物調理機將雞腿肉打碎。

  • 將蔥白末與雞肉丸材料一同用湯匙混合拌勻。
*用湯匙攪拌較不會因為手的溫度造成油脂融化,做出來的丸子比較好吃喔。

    將蔥白末與雞肉丸材料一同用湯匙混合拌勻。 *用湯匙攪拌較不會因為手的溫度造成油脂融化,做出來的丸子比較好吃喔。

  • 將湯頭放入鍋中煮沸。
加入味噌,是一下鹹度,不夠的話加一些鹽巴。

    將湯頭放入鍋中煮沸。 加入味噌,是一下鹹度,不夠的話加一些鹽巴。

  • 接著用湯匙將雞肉丸一一放入後,轉中火繼續煮至雞肉丸全熟。
起鍋前將青蔥段放入鍋中幾秒後,馬上關火。

    接著用湯匙將雞肉丸一一放入後,轉中火繼續煮至雞肉丸全熟。 起鍋前將青蔥段放入鍋中幾秒後,馬上關火。

  • 盛碗後就能享用熱騰騰的雞肉丸味噌湯了!

    盛碗後就能享用熱騰騰的雞肉丸味噌湯了!

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