*Mo媽的味道* 炒筍子 Mo媽的拿手菜! 炒筍子又香又甜,配飯、配麵、加米煮成筍子粥,全家搶著吃!

*Mo媽的味道* 炒筍子


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Mo媽的拿手菜!
炒筍子又香又甜,配飯、配麵、加米煮成筍子粥,全家搶著吃!

熱量
食材
6顆
  • 1
    竹筍去殼,把粗的地方削掉,切絲
  • 2
    蛋加鹽打散
  • 3
    炒好的蛋起鍋
  • 4
    免洗鍋直接加油下筍子,稍微拌炒後加水淹過食材蓋鍋蓋,滾10分鐘後加辣椒蓋鍋蓋繼續滾。
  • 5
    再滾10分鐘加醬油,拌一拌繼續滾,滾到水差不多收一半,試味道調整一下
  • 6
    把剛剛炒的蛋放下去拌一拌、蓋鍋蓋、關小火,再滾5分鐘,讓蛋也吃到湯汁
  • 7
    起鍋盛盤,完成
  • 8
    多炒一點,還可以放入保鮮盒冷藏、冷凍都可以! 炒筍子的湯汁又香又甜,配飯、配麵、煮稀飯,全家搶著吃!
小撇步

媽媽有交代
加醬油後不要馬上拌,要等醬油滾了再拌,才不會有豆味!

2019/05/25 發表 1,462 瀏覽
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