林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 竹筍軟骨(韌帶骨)湯 描述 豬軟骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,促進幼兒的骨骼生長和增加老年人的骨密度,從而減少骨折的機率,推遲骨質疏鬆症的發生。 豬軟骨含膠原蛋白較多,而膠原蛋白可以滋養皮膚,保持皮膚彈性、不粗糙,具有延緩衰老、美容養顏的功效。 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 豬軟骨(韌帶骨) 300g 麻竹筍 1支 調味料 鹽 適量 香菇粉 適量 步驟 起一鍋熱水,川燙豬軟骨,完成放入清水沖洗乾淨。 取燉鍋,放入洗淨的豬軟骨及竹筍滾刀薄切片,注水八分滿,燉煮1小時,用鹽、香菇粉調味,即可完成。 6,931 瀏覽 2016/06/22 發表