檸檬乳酪球 Tina Wang 24 食譜 62 粉絲 追蹤 81 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 參考carol老師 塔模最好上奶油在篩低筋麵粉好脫模 https://something0929.nidbox.com/diary/read/8995027 食材 塔皮 低筋麵粉 40 細沙糖 10 無塩奶油 25 內餡 奶油乳酪 100 細沙糖 20 蛋黃 2個 無塩奶油 10 玉米粉 10 檸檬汁 少量 奶油室溫暖化。打出乳霜狀。加入糖拌勻 加入過篩低筋麵粉。用刮刀以切拌方式拌勻。手壓成團。分12等分6g 放入烤模。壓平。 烤箱預熱160度。烤15取出。放涼 奶油乳酪室溫軟化。一樣攪拌成乳霜狀後下奶油在下糖拌均勻 在下二顆蛋黃 在下玉米粉及檸檬汁 麵糊入擠花袋內。平均倒入烤模中 烤箱預熱180烤12分。調降至160在烤12分。至金黃取出。放入檸檬皮裝飾。待涼脫模取出。冷藏口味更好 2019/05/23 發表 2,746 瀏覽
留言