檸檬乳酪球
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參考carol老師
塔模最好上奶油在篩低筋麵粉好脫模
https://something0929.nidbox.com/diary/read/8995027
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1奶油室溫暖化。打出乳霜狀。加入糖拌勻 -
2加入過篩低筋麵粉。用刮刀以切拌方式拌勻。手壓成團。分12等分6g
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3放入烤模。壓平。 烤箱預熱160度。烤15取出。放涼
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4奶油乳酪室溫軟化。一樣攪拌成乳霜狀後下奶油在下糖拌均勻
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5在下二顆蛋黃
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6在下玉米粉及檸檬汁
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7麵糊入擠花袋內。平均倒入烤模中
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8烤箱預熱180烤12分。調降至160在烤12分。至金黃取出。放入檸檬皮裝飾。待涼脫模取出。冷藏口味更好
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