香炒嫩胡瓜

純紀錄-Min
19 食譜 25 粉絲

炒到軟,加蔥美觀

時間
10 分鐘

食材

適量
適量
可加可不加
  • 胡瓜洗一洗削乾淨

    胡瓜洗一洗削乾淨

  • 切胡瓜

    切胡瓜

  • 將胡瓜切絲不要切太厚

    將胡瓜切絲不要切太厚

  • 中小火,油熱後加入小蝦米爆香

    中小火,油熱後加入小蝦米爆香

  • 稍微翻炒至有香味

    稍微翻炒至有香味

  • 將胡瓜倒下去

    將胡瓜倒下去

  • 中火翻炒

    中火翻炒

  • 加水,稍微翻炒

    加水,稍微翻炒

  • 中火蓋鍋悶,至少五分!

    中火蓋鍋悶,至少五分!

  • 中途起來翻炒一下

    中途起來翻炒一下

  • 胡瓜軟之後可撒上蔥(可加可不加),加鹽

    胡瓜軟之後可撒上蔥(可加可不加),加鹽

  • 翻炒均勻再稍微煮一下,煮到軟 可起鍋

    翻炒均勻再稍微煮一下,煮到軟 可起鍋

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