【四季江戶味之秋季料理】珍珠小肉丸
描述
每年的秋季，就會看到市場一位阿姨，在賣她爸爸種的麻竹筍，白白嫩嫩又多又大，我一定都會買來烹煮，甚至先煮熟放涼，連筍水一起冰冷凍，這樣我一整個冬天都有鮮嫩的筍好吃。
趁新鮮筍來製作這道台灣小吃肉丸；今天的肉丸很不一樣，是用西谷米來製作，簡單易操作，皮Q餡美味，還有自製醬汁，完美極了，趕快來做做看，解解饞。
陸蓮兒
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食譜
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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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