【四季江戶味之秋季料理】珍珠小肉丸

描述
每年的秋季,就會看到市場一位阿姨,在賣她爸爸種的麻竹筍,白白嫩嫩又多又大,我一定都會買來烹煮,甚至先煮熟放涼,連筍水一起冰冷凍,這樣我一整個冬天都有鮮嫩的筍好吃。
趁新鮮筍來製作這道台灣小吃肉丸;今天的肉丸很不一樣,是用西谷米來製作,簡單易操作,皮Q餡美味,還有自製醬汁,完美極了,趕快來做做看,解解饞。
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每年的秋季,就會看到市場一位阿姨,在賣她爸爸種的麻竹筍,白白嫩嫩又多又大,我一定都會買來烹煮,甚至先煮熟放涼,連筍水一起冰冷凍,這樣我一整個冬天都有鮮嫩的筍好吃。
趁新鮮筍來製作這道台灣小吃肉丸;今天的肉丸很不一樣,是用西谷米來製作,簡單易操作,皮Q餡美味,還有自製醬汁,完美極了,趕快來做做看,解解饞。
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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