白色戀人餅乾


玩麵粉的日子
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日本著名的伴手禮餅乾,在家也能輕鬆動手做!

食材
  • 1
    把奶油及砂糖攪打至乳霜狀。
  • 2
    蛋白分兩到三次加入攪拌均勻。
  • 3
    最後加入香草精拌勻。
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉拌勻。
  • 5
    麵糊平均挖在模具上,再使用刮板抹平。
  • 6
    慢慢地將模具提起。
  • 7
    放入預熱好的烤箱150度烤8-12分鐘。(要盯著看,餅乾邊緣呈現金黃就可取出放涼)
  • 8
    出爐後移至冷卻架放量。
  • 9
    將白巧克力隔水加熱至融化,用勺子平均的挖到模具裡,再用刮板抹平,連模具一起放入冰箱冷藏至凝固再脫模。
  • 10
    把餅乾反面塗抹上一些白巧克力。
  • 11
    再把兩片餅乾與白巧克力組裝起來。
  • 12
    完成!
  • 13
    開吃!
小撇步

此配方餅乾份量組合起來約可做26片左右!

2019/05/27 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 嫫

    請問為什麼我在拷的時候油會滲出來

  • 林謦
    林謦

    請問模具是什麼名稱

  • 妍兒
    妍兒

    蛋白是要用刮刀攪拌還是要用打蛋器

  • 顏阿賢
    顏阿賢

    請問,模具的部分一般容易購買嗎?

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    網拍很多,食品材料行也有!

  • 許婷婷
    許婷婷

    是上下火都150度嗎

    玩麵粉的日子
    作者玩麵粉的日子

    是!

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