馬卡龍(法式)

柔柔的懶人料理
7 食譜 28 粉絲

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
分組2
30g
30g
分組3餡料

步驟

  • (本次份量50元硬幣大小可到30片)
蛋白30g
白細沙30g
打發至硬性發泡後加入(蛋白直立)
杏仁粉30g
糖粉30g
抹茶粉2g(可不加)
先過篩分兩次加入拌勻(有流動狀)

上火90度15分鐘烘乾表皮
上下火150度12分鐘
看裙邊烤盤需要轉向

取出冷卻後在脫離烤盤
(可再多烤一下較乾)

    (本次份量50元硬幣大小可到30片) 蛋白30g 白細沙30g 打發至硬性發泡後加入(蛋白直立) 杏仁粉30g 糖粉30g 抹茶粉2g(可不加) 先過篩分兩次加入拌勻(有流動狀) 上火90度15分鐘烘乾表皮 上下火150度12分鐘 看裙邊烤盤需要轉向 取出冷卻後在脫離烤盤 (可再多烤一下較乾)

小撇步

夾心餡料(份量有多一點,請自行斟酌用量)
白巧克力
無鹽奶油

抹茶粉1g(可不加)
攪拌均勻厚的夾心冷藏微軟較好操作
組裝完後建議冷藏喔

㊗️各位一次成功😘

可在烘焙紙背面畫好圖型再擠蛋白霜

1,301 瀏覽
分享至:
avatar
柔柔的懶人料理 7 食譜 28 粉絲

醜沒關係,好吃就好

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

電鍋 吐司 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜 螞蟻上樹 吻仔魚 包子 南瓜饅頭 薑母鴨 家常菜 氣炸鍋 早餐 三杯杏鮑菇 巫婆手指餅乾 豬肝湯 藥燉排骨 臭臭鍋 四季豆 松阪豬 起司鍋 綠花椰菜 白菜 地瓜球 回鍋肉 苦瓜排骨湯 娃娃菜 雞胸肉 麵疙撘 磅蛋糕 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 雞蛋豆腐 芋頭 麻油 鮮奶油 羊肉爐 生菜沙拉 螃蟹 餅乾 鱸魚湯 三杯雞 芥菜 紅蘿蔔 白蘿蔔 蛋糕 山藥排骨湯