南瓜馬鈴薯魚片濃湯
描述
這三樣食材搭配在一起也很契合，可以當成濃湯，也可以加拌入白飯，再灑上起司乳酪絲做成焗烤，是我們加小孩的最愛❤️
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.鍋中放入奶油用小火加熱融化 2.加入*切碎洋蔥*炒軟，釋出香味後 3.續入麵粉，以微火拌炒均勻至出現餅乾香味 4.接著再以*少量分多次*方式加入鮮奶（以免結塊）使麵粉和鮮奶慢慢融合均勻，需一直邊攪拌至完全沒顆粒，最後加入鮮奶油拌勻後，加入水，用中火煮至半濃稠
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盛盤灑上胡椒和起司粉
小撇步
*鯛魚片要川燙一下去腥
*馬鈴薯和南瓜請放入電鍋蒸熟，或水煮熟再加入湯裡
食材可以切小塊一點，可以縮短烹煮時間
將鯛魚換成鮭魚也非常適合
簡化版：下奶油炒香洋蔥後加水，先後把馬鈴薯和南瓜煮熟後，再直接把鮮奶和鮮奶油加入略煮後，篩入一大匙麵粉，待融融合後再調味，如此做法比較簡單，但比較沒那麼香濃（麵粉要經過炒，湯才會濃香）可以自行斟酌
