剝皮辣椒干貝雞
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剝皮辣椒雞，家庭必備湯品，用干貝熬煮更加鮮甜！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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1先用一鍋水煮沸後丟入雞腿，煮四至五分撈起洗淨去雜質。
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2將全部食材丟入鍋中（怕辣的可不下剝皮辣椒，只下剝皮辣椒湯汁，剝皮辣椒下的越多湯頭才會辣）大概3000cc水（可自行調整，每個人鹹度不一樣）
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3滾至沸騰，再小火慢煮至一個小時半（可自己調時間好，我喜歡慢火燉、久悶，湯味夠鮮甜、食材更入味）煮好後，試味道加入少許鹽巴，因為剝皮辣椒已經夠味，也些人可不需要在做調味。
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