剝皮辣椒干貝雞 分享傳送傳送列印 Tang lala 2 食譜 2 粉絲 追蹤 60 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 剝皮辣椒雞，家庭必備湯品，用干貝熬煮更加鮮甜！ 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮小干貝 一碗 大雞腿 六隻 剝皮辣椒 一罐 薑片 六大片 竹筍 半隻或一隻 可加入玉米筍 隨意 1 先用一鍋水煮沸後丟入雞腿，煮四至五分撈起洗淨去雜質。 2 將全部食材丟入鍋中（怕辣的可不下剝皮辣椒，只下剝皮辣椒湯汁，剝皮辣椒下的越多湯頭才會辣）大概3000cc水（可自行調整，每個人鹹度不一樣） 3 滾至沸騰，再小火慢煮至一個小時半（可自己調時間好，我喜歡慢火燉、久悶，湯味夠鮮甜、食材更入味）煮好後，試味道加入少許鹽巴，因為剝皮辣椒已經夠味，也些人可不需要在做調味。 2019/05/19 發表 1,689 瀏覽
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