養生芝麻牛奶雙色饅頭
描述
芝麻的香氣，越嚼越香，而且芝麻高纖高鈣，又有牛奶，非常適合當小朋友的早餐唷！
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除了芝麻粉，將所有材料混成一起揉成麵糰，揉成三光(不黏手、容器、麵糰）
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將麵糰取出約180克放旁邊，可以用濕布蓋著以防乾掉。
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另外一個麵糰，將芝麻粉分次揉入麵糰，邊揉邊加水，才能揉均勻。
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兩個麵糰分別用三桿三折的方式擀開，各重複三次。
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將麵糰擀平，將兩個麵糰疊在一起，重疊的表面可以先抹上一些牛奶。
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將麵糰捲成長條狀，頭尾去掉(版媽把頭尾給女兒做造型)，然後切成6等份。
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放到饅頭紙上，放到蒸籠內蓋上鍋蓋，發酵60分鐘。(每個饅頭中間要間隔，避免發酵後全部黏在一起) 發酵後，冷水中火開始蒸15-20分鐘。蒸完記得不要馬上開蓋，放置五分鐘後再開。
小撇步
1. 第一步驟版媽是用手揉，過程可能需要15-20分鐘。
2. 吃不完的可以用保鮮盒冷藏，要吃之前稍微再用電鍋蒸一下就很好吃😋
Hsin Ying
