鮮奶燉蛋白

Millina He
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描述

好的鮮奶燉蛋白,是整碗都是嫩滑的,完全不會有坑窪

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
一杯(250ml)
兩小匙

步驟

  • 把牛奶,糖加一起煮到快要滾,攪拌均勻然後關火

  • 雞蛋白稍微打散,加入放涼牛奶糖混合液,攪拌均勻

  • 篩子過濾起碼兩次,然後蒸爐設置90°C 蒸25分鐘

    篩子過濾起碼兩次,然後蒸爐設置90°C 蒸25分鐘

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Millina He
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留言

共 1 則
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  • 吳宜珊
    吳宜珊

    做出來好多的坑窪😭

    請問你是用鍋子蒸嗎? 如果是的話可以在上面加一個碟子或者蓋一層保鮮膜,洞洞應該是水汽掉到蛋白上面燙到的。

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